Abbaye des Rocs |
Die Brauerei Abbaye des Rocs liegt malerisch in einem kleinen Dorf der Wallonie, einer einstmals blühenden Industrielandschaft. Als erste einer neuen Generation von Brauereien wurde sie im Jahr 1979 von Jean-Pierre Eloir gegründet, der seinen Schwiegervater, einen ehemaligen Braumeister, davon überzeugen wollte, dass er sehr wohl fähig sei, Bier zu brauen. Die ersten Biere wurden im heimischen Keller gebraut, und mit Unterstützung von zwei Trappistenbrüdern von Scourmont, wo das bekannte Chimay gebraut wird, entstand 1984 ein aromatisiertes Dunkelbier mit einem Alkoholgehalt von 9 Vol.-%, das Abbaye des Rocs, benannt nach der ehemaligen Abtei in der Nähe. Die Braukapazität betrug damals 50 Liter alle zwei Wochen. Mittlerweile – nach Gründung einer Kooperative im Jahr 1987 und schließlich einer Aktiengesellschaft 1993, dem Bau neuer Gebäude und der Anschaffung von neuem Material zur Abfüllung – ist die Produktion von 600 hl Mitte der Neunzigerjahre auf inzwischen 3000 hl/Jahr gesteigert worden. Und zum Abbaye des Rocs sind weitere Spezialbiere hinzugekommen, unter ihnen ein Weißbier und ein Blondes. Und alle Biere zeichnen sich durch absolute Reinheit aus. Verantwortlich dafür ist nicht zuletzt Tochter Nathalie, die, angesteckt von der Begeisterung ihrer Eltern, Brauereiingenieur studierte und laut Aussagen ihrer Eltern mit Argusaugen die penible Einhaltung aller Regeln überwacht. 1997 erreichten drei Biere dieser Brauerei bei den Bier-Weltmeisterschaften in Chicago hohe Auszeichnungen
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