Ein malzig üppiges, portwein-ähnliches Bier, nach traditionellen Methoden gebraut, vollmundig und sahnig, zart und mild im Geschmack. Die mehrjährige Haltbarkeit ist auf Etikett und Korken vermerkt.
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Ein goldgelbes, obergäriges Bier, eine exquisite Mischung aus edlem Malz und Hopfen, gemäß einer überlieferten Tradition hergestellt mit einem raffinierten Aroma und besonders sanftem Geschmack.
Das Fruchtfleisch von frischen Sauerkirschen vergärt mindestens 6 Monate lang im Gueuze- Lambic. Die Kerne verleihen dem fruchtigen Bier einen leichten Mandelgeschmack. Schließlich wird das junge Kirschbier mit altem Lambic vermischt.
Frischer Saft von Himbeeren, gereift und verschnitten mit Gueuze Lambic ergibt einen idealen süßsauren Aperitif.
Wie die einstigen Freiheitskämpfer, nach denen es benannt ist, ist das Brigand stark und kräftig. Das bronze- bis bernsteinfarbene Bier hat reichlich Saazer Hopfencharakter und eine säuerliche Hefenote bei vollmundigem Geschmack.
