Dieses helle Abteibier ist zwar leicht gefiltert, aber unpasteurisiert. Seine ausgewogene Bittere harmonisiert perfekt mit dem würzigen, leicht säuerlichen Geschmack und dem dichten Aroma aus Sahne, Nüssen, Hopfen, Koriander und Gewürznelken. Charakteristisch für dieses Obergärige ist ein angenehme Prickeln auf der Zunge. Das Blonde ist sehr erfrischend, leicht verdaulich und bietet fast keinen Nachtrunk.
