Lefebvre

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Floreffe braun doppelt 6,5°- 33cl

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Seine noble dunkle Farbe und seinen malzigen Geschmack verdankt das Floreffe Double der ausgeklügelten Dosierung der Spezialmalze. Während des Kochprozesses werden Kandiszucker und Aromastoffe hinzugefügt, die dieses Bier noch voller erscheinen lassen. Nach dem Abklären werden dem Bier Hefe und Zucker für die zweite Gärung in der Flasche hinzugefügt. So will es die traditionelle Braumethode der Mönche der Abtei Floreffe.

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Floreffe blond 6,5°- 33cl

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Das Blonde von Floreffe wird mit klarstem Brunnenwasser und Frühlingsgerste gebraut. Seine Bittere ist das Resultat der subtilen Dosierung bester Hopfensorten. Während des Sudvorgangs werden dem Bier, das nach dem Gärungs- und Reifeprozess in einer Zentrifuge geklärt wird, gemahlene natürliche Aromastoffe und Kandiszucker beigefügt. Wird das Floreffe Blonde sehr kühl ausgeschenkt, kann es ein wenig trüb sein. Sein Geschmack bleibt dennoch einmalig.

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Floreffe tripel Ambrée 7,5°-33cl

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Das Triple von Floreffe verdankt seinen Namen dem hohen Alkoholgehalt sowie dem von herrlicher Bittere geprägten Geschmack. Da dieses Bier nicht gefiltert wird, kann es leicht trüb sein, wenn es sehr kühl ausgeschenkt wird. Nach dem ursprünglichen Rezept der Mönche gärt das Bier in der Flasche mit Hefe und Zucker ein zweites Mal.

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Floreffe Meilleure Braun 8°-33cl

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»La meilleure« (das Beste) haben die Pater der Abtei ihr dunkelstes und stärkstes Bier genannt, das auserwählten Gästen und Besuchern ausgeschenkt wurde. Orangenschalen, Anis und Koriander werden als natürliche Aromastoffe verwendet. Nach dem Gärungs- und Reifeprozess und nach dem Klären werden Zucker und Hefe hinzugefügt, damit das Bier in der Flasche nachgärt. Diese Methode wurde von den Mönchen übernommen. Zum Besten von Floreffe passt hervorragend ein Stück Hartkäse. Und bei der Zubereitung von Kaninchen ist es einfach ein Muss.

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Blanche de Bruxelles 4,5°- 25cl

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Weizenbiere sind eine alte Bierspezialität der ehemaligen Bauernhofbrauereien. Das Blanche de Bruxelles verdankt seine natürliche Trübe dem hohen (40%) Weizenanteil. Während des Sudprozesses werden natürliche Aromastoffe beigefügt: Koriander und Schalen von bitteren Orangen. Ungefiltert gärt es in der Flasche durch Hinzufügen von Zucker und Hefe beim Abfüllen ein zweites Mal. Beim Verkosten fallen die Frische und der leichte Geschmack von Apfelsinenschalen und Ingwer auf, die diese Bier einmalig machen.

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Newton Apfelbier 3,5°-3cl

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Die Brauerei Lefèbvre liegt umgeben von Apfelbaumwiesen. Was lag also näher, als ein Weizenbier mit Apfelsaft zu mischen? Das Resultat ist ein äußerst erfrischendes Bier, das mit Gerste und Malz klassisch gebraut wird.

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Barbar blond Honigbier 8°- 33cl

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Mit dem Barbãr erfolgte eine Rückbesinnung auf die Anfangszeiten der Braukunst. Lange Zeit wurde Honig als Süßungsmittel eingesetzt. Das Barbãr wird mit reinem Brunnenwasser gebraut und erhält seinen Geschmack durch die subtile Mischung der Zutaten und Aromastoffe, gekennzeichnet von einer angenehmen Bittere mit kurzem – von leichtem Honigaroma geprägten – Nachtrunk. »Back to the roots« könnte man das Barbãr umschreiben. Unsere Vorfahren nannten diesen Genuss auch die »Rast des Kriegers«.

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Barbar braun Honigbier 8° - 33cl

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Wie das Barbãr ist auch das Winter Bok ein mit Honig und nach überlieferten Rezepten gebrautes Bier. Seine dunkle Farbe und sein Bouquet bringen ein wenig Wärme in die langen kalten Winterabende

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Flooreffe tripel 7,5°-75cl